Gastronomische Gestaltung eines Franchisekonzeptes
Leistungsphase 1 (Grundlagenermittlung) bis Leistungsphase 3 (Entwurf)
2006
Für eine gastronomische Neukonzeption wurde ein System anhand eines optionalen Standortes entwickelt.
Bei dem Konzept handelt es sich um eine Salatbar, mit überwiegendem Take-away-Bereich, in Verbindung mit einigen wenigen Sitzmöglichkeiten.
Der Konzeptgedanke basiert auf Frische, Dynamik und Wellness, als Aussagen, die im Zuge der jeweiligen Standorte vermittelt werden sollten
Nach Fertigstellung des ersten Standortes sollte das Konzept als Marke erkennbar sein und sich als neuer Anziehungspunkt für die gewünschte Zielgruppe darstellen.
